Omolete de....

Omolete de ... bem, as omoletes podem ser feitas com qualquer coisa! Neste caso fiz com cebola, cogumelos, salsicha e queijo.

Nº de pessoas: 2

Ingredientes:
4 ovos
1 c. chá de queijo parmesão ralado
1 c. chá de fermento em pó
4 salsichas
1 cebola
temperos (sal, pimenta, noz-moscada)
Queijo (eu usei queijo para raclette, mas pode ser usado qualquer tipo)
1/2 lata (das pequenas) de cogumelos

Preparação:
Picar a cebola, cortar os cogumelos e as salsichas em pedacinhos. Colocar numa frigideira anti-aderente com algum azeite e refogar.
Entretanto, bater os ovos com o fermento, o parmesão e os temperos, juntar ao refogado e baixar o lume, deixando cozinhar, sem mexer, durante 5 minuto (aproximadamente).
Com a ajuda de um prato virar a omolete, juntar o queijo em pedaços e deixar cozinhar mais 3 minutos tapadando a frigideira para que o queijo derreta.

Servir com salada.

Prémio Blog de Ouro 2008

Obrigada Isabel e STAparício!!

Sinto-me muito lisonjeada por receber um prémio destes! Fiquei muito contente e um pouco "sem jeito" =P

A escolha de mais 5 blogs é que não é fácil... os que eu visito todos os dias estão na coluna da direita e dificilmente consigo escolher apenas 5... Sei, no entanto, que muitos já foram ou serão igualmente premiados... afinal estamos numa rede global!

Mas mais oportunidades surgirão para poder escolher todos!!

Então o prémio vai para....

.:: O Cantinho da Soft

.:: Magic Flavours da Ana Powell

.:: Pão, Bolos e Cia do Renato

.:: Zakuskas da Tânia Saj

.:: Elvira's Bistrot

Aproveito para mandar um grande abraço para todas(os) os que visitam este Blog!! Obrigada!

Pão Doce

Vi esta receita no Blog Pão, Bolos e Cia e fiquei com ela debaixo de olho, decidi fazer, na MFP, programando para hoje de manhã....

O que posso dizer sobre este pão?? Fantástico! O miolo é muito fofo e separa-se como se fosse algodão doce... ah! o pão fica ENORME! Ocupou toda a cuba e quando fui tirar o pão, parecia que se não tivesse tampa, cresceria um pouco mais =P...

Esta massa leva farinha de custarda, já falei dela aqui, que lhe dá um toque especial, tanto na cor como no sabor.

Ingredientes:
200ml de leite morno
50ml de água morna
2 c. sopa de óleo
500g de farinha
100g de açúcar
3 c. sopa de leite em pó
2 c. sopa de farinha de custarda
2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente
1 c. chá de lecitina de soja (opcional)

Preparação:
Colocar todos os ingredientes na cuba pela ordem apresentada, programar o ciclo "Pão Doce", cor clara, tamanho I.
Pode ser utilizado com o timer.

Notas: A receita original diz para polvilhar a massa, antes de cozer, com açucar... eu não fiz porque deixei programado.
Na minha opinião acho que se pode cortar um pouco no açucar (menos 20g).
Também se pode amassar na MFP, tender a massa em bolinhas e cozer em forno convencional.

Bolo de Fubá

Antes de mais - O que é Fubá? Perguntam alguns de vós...

Fubá é a farinha fina feita com milho moído muito empregada na culinária, sendo amplamente usada como alimento pelos povos americanos.
É muito utilizado para fazer bolos, sendo o bolo de fubá um alimento típico de festas juninas no Brasil. (in wikipédia)

Ou seja, simplesmente farinha de milho... bem amarelinha!!

Desta vez decidi fazer um bolo, por já ter ouvido dizer que ficam muito agradáveis.... e é mesmo verdade!

Retirei esta receita de um site brasileiro - Cybercook . Fiz apenas com metade das quantidades, mas vou colocar a receita completa.

Ingredientes:
240g de farinha de fubá (ou farinha de milho amarela)
130g farinha de trigo
240ml de óleo
480ml de leite
270g de açúcar
3 ovos grandes
1 c. sopa de fermento em pó

Preparação:
Bater tudo no liquidificador. Por último acrescentar a colher de sopa de fermento (eu fiz seguindo as dicas da Cristina Galliano).
Untar a forma e polvilhar com farinha de trigo. Colocar em forno pré-aquecido, começando a aquecer. Manter o fogo médio. Assa em mais ou menos 20 minutos (ou até o palito sair seco).

Depois de desenformar reguei ainda com sumo de laranja...

Pão do Campo

Ingredientes:
500g de farinha T65
300g de água
1 c.chá açúcar
1 c.chá sal
25 g de azeite
1 1/2 c. chá fermento liofilizado
Sementes de sésamo (a gosto)

Preparação (MFP):
Colocar todos os ingredientes (guardar algumas sementes para a cobertura) na cuba e programar Pão Normal, Casca Escura.
Antes de começar a cozer, já no final da última levedação, pincelar cuidadosamente com água tépida e espalhar as sementes reservadas.

=)

Inspirada na receita "Baguetes do campo", livro Massas da Vorwerk