Bifes de Lombo

Para mim a melhor carne que posso comer são bifes do lombo... esta é a forma como aprendi a fazer (com a minha mãe) e dizem (não sou eu que o digo :P) que ficam excelentes... mas não tem nada que saber... são uns bifes fritos... o segredo está na qualidade da carne e no início da fritura.

Ingredientes:
1 bife de lombo por pessoa (150g a 250g por bife de acordo com o apetite)
1 1/2 c. chá de margarina
2 dentes de alho
Sal, pimenta e noz-moscada qb



Preparação:
1 - Os bifes de lombo devem ser de boa qualidade e nunca devem ser temperados em crú, para não ficarem secos.
2 - Colocar os dentes de alho esmagados (mas com a pele) e a margarina numa frigideira e deixar aquecer bem e em lume forte - este é um dos segredos de um bife bem confeccionado (de forma a criar uma "crosta" que impede a perda dos sucos da carne)
3 - Deixar fritar (lume forte) aprox. 1 minuto de cada lado, virar e apenas aí temperar.

Depois de fritos dos dois lados, baixar o lume e deixar cozinhar até estar passado a gosto.

No final, retirar os bifes da frigideira, juntar água quente (aprox. 100ml) e deixar apurar até reduzir para metade. Servir os bifes com o molho.

Estes bifes foram acompanhados por batatas "fritas" no forno (das congeladas)... e um ovo estrelado para o JP rsrsrs!

Iogurtes com Cookies de chocolate

Uma verdadeira gulodice que só não pesa mais na consciência porque são iogurtes! hehehe

Os pedacinhos de chocolate ficam todos no fundo... uma maravilha!

A receita-base do iogurte é a mesma de sempre, apenas juntei as cookies partidas grosseiramente nos copinhos antes de colocar o preparado de iogurte substituí o açucar por frutose (1 copinho de 100 ml mal cheio).

Selo "Pensar Azul"

Este não é um prémio normal... é mais de consciencialização para o nosso planeta e por isso tão interessante! O importante aqui é mesmo espalhar a mensagem... poupar os recursos naturais através das nossas acções quotidianas.

Este foi-me passado pelo Apok@lypsus do Blog Cozinheiro da Treta e fico "obrigada" a passá-lo a mais três. Desta vez vou apresentar mesmo os blogs por ser algo que importa ser divulgado... por nós, pelos nossos descendentes... por todos!

- Anna Kadja do Blog Eu Mulher

- Samma do Blog Mesa para 4

- Anna Powell do Blog Magic Flavours

A escolha baseou-se na "internacionalidade" dos blogs... a Kadja é do Brasil, a Samma de Portugal e a Powell está no Reino Unido.

O texto que acompanha este prémio é:

"Pensar azul, surgiu de uma campanha de poupança de energia, e depressa ganhou terreno…

Pensar azul é muito mais que apagar as luzes ou desligar computadores. Pensar azul é uma maneira de estar e ver a vida, tentar defender o nosso maltratado planeta - Quem pensa azul recicla, poupa água, tenta ser sustentável…

Este site tem dicas para "pensar azul" e tem até alguns posters e etiquetas em pdf que podem ser impressos e colados onde quiserem… O meu sonho era que o "pensar azul" saltasse barreiras ainda maiores, passasse para casa, de casa para os amigos, dos amigos para o mundo, o nosso mundo que queremos proteger!!!

Foi então que tive esta ideia… e porque não usar o meio mais engraçado que conheço e que consegue chegar mais longe que alguma vez imaginei?... Porque não lançar um desafio e pintar o nosso planeta de azul? Assim começo aqui e hoje este desafio "pensar azul" …

Começa assim, este blog já foi tocado por este sentimento azul há algum tempo, este blog recicla e preocupa-se com o planeta, por isso sinto-me orgulhosa de usar este selo e de o passar a 3 blogs….

O meu desafio consiste em sensibilizar estes blogs a serem mais sustentáveis, a pensar mais azul… sei que muitos já o são, mas não tinham ainda uma palavra para o definir, uma camisola para vestir, cada um destes blogs pode usar o selo e partilhá-lo com outros… a ideia principal é tornar o planeta mais azul por isso há que levar esta mensagem bem longe…"

Pão Saloio (MFP)

Esta receita é retirada do Livro Base da TM31 (Vorwerk)... mas desta fiz na MFP.

Ingredientes:
330 gr água
1 1/2 c. chá de sal
500 g de farinha
2 c. chá de fermipan

Preparação:
Colocar o ingredientes na cuba pela ordem indicada, programar o Ciclo Normal (3h), tamanho II na cor desejada.
Pode ser utilizado com o timer.

Quando cortei estava taão quente que até se desfazia :P

Vencedora do III Concurso "Para Cozinhar"

Ainda se lembram desta salada? Concorri com ela ao III Prémio do Portal Para Cozinhar... e acabei mesmo por ficar em 1º lugar das votações :)

Queria agradecer a tod@s os que votaram, a tod@s os que participaram e à equipa do Para Cozinhar!

Obrigada! :)


PS: Visitem o portal para saberem de próximos concursos e desafios!