Além fronteiras...

Já faço parte da inciativa Intercâmbio Culinário - Uma troca de experiências entre Brasil e Portugal das autoras Nana, Axly e Ameixa Seca.

Como não tinha uma parceira além Oceano Atlântico, propuseram um par. Tive imensa sorte pois fiquei com a Ana Kaddja do Blog "Eu Mulher", que é um doce de pessoa, muito simpática, educada e que ainda por cima mora num sítio lindíssimo!



Espero que esta parceria resulte em receitas deliciosas (creio bem que sim!) para as partilhar com todos!

Coxinhas de frango panadas no forno

Ultimamente tenho andado bastante ocupada com o meu trabalho e a vontade para cozinhar não tem sido muita... infelizmente. Tenho de reorganizar os meus horários, pois o tempo chega para tudo! :)

E com as máquinas presentes na minha cozinha, não tenho desculpa... hehehe

O meu jantar de hoje foram estas coxinhas de frango, com a receita que já coloquei aqui no blog.

Ficaram óptimas, estaladiças e sequinhas... nem um bocadinho de gordura adicionada!

Arroz Doce

Fiz este arroz doce sem utilizar gemas...
- utilizei o arroz especial sobremesas da Saludães
- coloquei 2 1/2 c. sopa de custarda (diluídas num pouco de leite)
- depois de juntar o açúcar e a farinha de custarda deixei apenas mais 5 minutos a cozinhar.

Aqui a primeira tacinha dele ainda quente :P





Aqui já frio... hmm

Folhado-pizza

Há dias (muitos) que a vontade para estar na cozinha é nenhuma... nesses dias as refeições fazem-se simples e rápidas... inventa-se com o que há e por vezes gosta-se ;)

Claro que não este post não tem nenhuma receita, no verdadeiro sentido, é apenas uma partilha das coisas que se fazem cá por casa quando não apetece fazer nada!

Estendi um rolo de massa folhada (forma circular) cortei em 8 fatias que barrei com um pouco deste molho de tomate, por cima coloquei fiambre cortado, toamte às rodelas e "montes" de queijo mozzarela fresco, algumas fatias também polvilhei um pouquinho de óregãos.

e ficaram assim:

Almôndegas

Sim parece almôndegas normais não é?... Pois, mas não são, foram feitas pelo JP... com muito Amor e Carinho e por isso tão especiais (pelo menos para mim!) :)

Aqui deixo a receita, aproximada, pois ele cozinha em grande parte por intuição...

Ingredientes:
350 Carne picada (vaca)
1 cebola
2 dentes de alho
2 c. sopa de pão ralado (perfumado com alho)
1 ovo
Sal, pimenta e noz-moscada
Molho de tomate (usou este)
azeite

Preparação:
Picar a cebola e o alho, 5 seg na vel.5
Juntar a carne o pão ralado, os temperos e o ovo e misturar tudo na vel.3 durante uns segundos.
Retirar a mitura e dar forma às almôndegas.
Numa frigideira colocar um pouco de azeite, deixar aquecer e introduzir as almôndegas, deixando ganhar cor de todos os lados.
Acrescentar o molho de tomate e deixar cozinhar em temperatura média-baixa.