segunda-feira

Chocolate cream cheese brownies

Não traduzi o nome da receita porque assim, na sua versão original, fica mais apetitoso que: Quadrados de chocolate e queijo creme .... hehehehehhe

O que posso dizer sobre esta receita? Apenas que é à prova de falhas... simplesmente perfeita para quem ama chocolate.

Retirei-a de um site australiano - Taste.com - podem ver a versão original aqui.



Ingredientes:
200g de chocolate negro de boa qualidade, partido em pedaços
200g de margarina
1 1/4 chávenas de açucar amarelo
4 ovos
1/2 chávena de farinha (sem fermento)
1/4 chávena de cacau em pó
1/2 c. chá de fermento
250g de queijo creme (tipo philadelphia)
1/4 chávena de açucar branco
1 c. chá de essência de baunilha

Preparação:
Ligar o forno nos 180º.
Forrar uma forma de, aproximadamente, 16cm x 26cm x 4cm com papel vegetal, deixando 2 cm a mais nas pontas.
Derreter o chocolate no microondas, olocando-o num refractário, na potência média, durante cerca de 3 min, mexendo com regularidade.
Entretanto, bater a margarina e o açucar amarelo até ficar fofo e homogéneo (na Bimby: 1 min, vel.4).
Adicionar 3 ovos, 1 a 1, batendo entre cada adição.
Acrescentar a farinha peneirada e o fermento e envolver (na Bimby: 10 seg, vel.4), finalmente acrescentar o chocolate derretido e misturar suavemente até estar homogéneo (na Bimby: 10 se, vel.3). Reservar.
Lavar a batedeira (ou a Bimby) e bater o queijo com o açucar e a baunilha (na Bimby 1min, vel.4) acrescentar o ovo e deixar bater durante cerca de 2 minutos.
Colocar metadeda massa de chocolate na forma, depois metade da massa (mais liquida) de queijo, a restante massa de chocolate e por fim a de queijo. Com uma espátula fazer ziguezagues, dando um efeito marmoreado.
Levar ao forno durante 40 minutos.
Retirar e deixar arrefecer dentro da forma.
Cortar aos quadrados depois de frio.

11 comentários:

  1. Bem que maravilha de aspecto, excelente gulodice.
    Andas a portar-te mal mal...hehhe
    Boa Amiga.
    Beijocas

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  2. Já fiz com mascarpone e fica do melhor, queijo-creme deixa tudo mais saboroso :)

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  3. Bem mas tu andas a mostrar cada docinho...! Vai la vai!!!
    Muito bom :)

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  4. Ficaram com um aspecto mesmo muito guloso!

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  5. Hummm, que bom aspecto! :)
    Ficaram lindíssimos!
    Beijinho*

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  6. O aspecto está de babar!!!

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  7. hum que maravilha.
    ja me esta a dar a fome.
    beijocas

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  8. Tou com fome, pudera já está na hora do labche :) E a ver estas iguariassss... ai ai!!!

    Beijos**

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  9. Podes nos fazer um, ficamos deliciadas com os teus bolos.



    Beijos:)

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  10. Terei muito gosto manas :)

    Jinhos grandes

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  11. mas que belo aspecto têm estes quadradinhos...
    acabei de fazer a tua receita de bolo de iogurte na mfp e adorei mesmo!

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