Bohemian Rhapsody By Muppets

Tenho muitas coisas boas para mostrar (leiam-se receitas) cujas fotos se vão amontoando no computador... Entretanto não resiti a colocar aqui o tão falado "cover" dos Marretas, feito em homenagem a Freddy Mercury, da música "Bohemian Rhapsody"...



Aproveito ainda para assinalar o 4º mesário do meu M. ... a ele dedico este maravilhoso vídeo, esperando que ele vá gostar tanto dos marretas como eu :P hehehehe
No entanto, tenho que postar a receita que fiz para assinalar esta data ;)

Jinhos :**

Declaração de Afecto

"A amizade não se compra , se conquista !

A amizade permanente não se compra não se vende,

não se ensina nem se aprende,

nasce e morre com a gente !"

Foi com muita emoção que recebi esta declaração de afecto da Amiga Abelha Maia - A Colmeia da Abelha, da Liliana - Supresas Coloridas e da Peppermint - Hortelã e Pimenta.

Muito obrigada por se lembrarem de mim, mesmo comigo meio desaparecida ;)

Esta Declaração de afecto funciona assim:
Escolhemos dez amigos para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post. Em seguida visitamos seus blogs e comunicamos a nomeação.Cada um deverá nomear mais dez, e assim sucessivamente.Não há selos ou prémios, apenas nossa declaração sincera de afecto.Se receber de volta é pq vc realmente é considerada uma grande amiga.

Portanto, aqui vão as pessoas a quem envio esta declaração (mesmo que não a publiquem, quero que saibam que é enviada com intenção!)

- Abelha Maia - A Colmeia da Abelha
- Liliana - Supresas Coloridas
- Peppermint - Hortelã e Pimenta
- Mary - Chá, Canela e Chocolate
- Elsa - A Cozinha da Elsa
- Samma - Mesa para 4
- Comilinhas - A Minha Bimby
- Ana Powell - Magic Flavours
- Isabel Pisoeiro - O Meu Cantinho Especial
- Anna Kaddja - Eu Mulher

E gostava igualmente de dedicar a tod@s os que visitam este sítio e me fazem, mesmo sem muito tempo, ter vontade de continuar este projecto pessoal!

Bolo de Iogurte com pepitas de chocolate

Mais um bolinho, desta vez o clássico bolo de iogurte, universalmente conhecido e do agrado de todos.

Desta vez, para variar um pouco, acrescentei umas pepitas de chocolate.

Ingredientes:
200g de farinha
200g de açucar (eu usei amarelo)
1 iogurte
3 ovos
1/2 copo de iogurte de óleo
100g de pepitas de chocolate (eu fiz a partir de meia barra de chocolate)
1 c.sopa de fermento



Preparação:
Partir o chocolate para dentro do copo da Bimby e dar uns toques no turbo até ficar com pedacinhos mais ou menos homogéneos. Retirar e reservar.
Colocar o açucar e pulverizar 15 seg vel 7-8-9.
Acrescentar os ovos inteiros, colocar a borboleta, e bater durante 6 min na vel. 4.
Adicionar o iogurte e o óleo, 20 seg vel.4.
Juntar a farinha e o fermento e envolver durante 5 seg, na vel. 4.
Finalmente juntar o chocolate e misturar 3 seg, vel 2.
Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha (eu usei de silicone, polvilhada com farinha) e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 min ou até o palito sair seco.
Deixar arrefecer totalmente antes de desenformar.

Coração de Mãe

Hoje recebi uma apresentação MUITO gira!

Dedico-a a todas as mães!

coracaodemae

Para ver as várias páginas ir clicando.
Lindo não é?
:D

Lasanha de peixe com espinafres

Apetece peixe, mas não aquele prato em que o peixe vem inteiro ou às postas para a mesa... algo diferente... Pronto, lá sai uma lasanha... meio inventada ;)

Ingredientes:
1 emb de lombinhos de pescada
200g de espinafres congelados
1 cebola
1 dente de alho
azeite qb
sal, pimenta e outras especiarias a gosto
1 dose de molho béchamel
1/2 embalagem de mozzarela ralada
Placas de lasanha (que não necessitem de cozedura)

Preparação:
Pica-se a cebola e o alho, 5 segundos na velocidade 5. Com a espátula empurra-se para baixo o que fica nos lados do copo. Junta-se azeite e refoga-se 7 minutos à velocidade 2, temperatura 100º.


Entretanto cozem-se os espinafres no microondas, num pirex com água, durante cerca de 8 minutos.

Findo este tempo introduzem-se os lombos de pescada, descongelados, adicionam-se os temperos e programa-se 10 minutos, vel.2, 100º. No final, pode picar-se mais (na vel.4 durante uns segundos) se assim se pretender.
Juntam-se os espinafres cozinhados e escorridos, mistura-se tudo (30 segundos, vel. colher inversa). Retirar e reservar.

Sem lavar o copo, faz-se o béchamel.

Num pirex untado, dispôr alternadamente as placas de lasanha, o recheio de peixe e um pouquinho de béchamel até terminar com placas de lasanha sobre as quais se verte o restante béchamel, polvilha-se com mozzarella ralado e vai ao forno para gratinar.

Bom apetite!

Chegaste há 3 meses

Faz agora mesmo 3 meses que renasci, que a minha vida tomou novo sentido... faz 3 meses que te tive, que vieste iluminar o nosso mundo com a tua presença (e já agora que vieste dar sonoridade também, que naquela casa nunca mais houve o silêncio de antes... hehehehehehe)

Nestes 3 meses mudaste TANTO! Cresceste imenso, ganhaste peso (bastante ;) ), aprendeste coisas novas e todos os dias nos surpreendes com as novidades :D

O que eu tenho a dizer sobre ti agora? Muita coisa!

- Ris-te muito e às vezes escondes a cara como se "tivesses vergonha" hehehehe
- Já gostas de brincar ao "cucu"
- Adoras "falar" connosco e ficas todo contente quando falamos contigo!
- Brincas imenso com os teus bonecos, palras com eles e ris-te ... é uma delícia!
- Já dormes muito bem à noite (das 21h às 03h e depois acordas novamente 6h30, em média)... comes em intervalos regulares de 2h30 ou 3h... e quase sempre à mesma hora todos os dias.
- Adormeces sozinho à noite, mas sempre com a fralda de pano e/ou uma t-shirt minha
- Não és propriamente bem disposto ao acordar... mas tens DUAS pessoas quem sair :P
- ADORAS o banho
- Já não refilas quando mudas a fralda, mas ainda não achas muita piada a vestir...
- Quando te dá para chorar.... sai de baixo! O mundo vai acabar e tens de avisar toda a gente! ;)  rsrsrsrsrs
- Descobrimos que és o único bebé no mundo que não adormece assim que entra no carro... pelo contrário... chegas a chorar quando vamos dar uma voltinha :S
- Babas-te bastante e fazes bolhinhas hehehe... mas já me avisaram que a produção de baba vai aumentar exponencialmente (obrigadinha Star*Dust :P )
- De vez em quando apareces com um grande arranhão... é quando sei que é urgente cortar-te as unhas lol
- Já esfregas os olhos quando tens sono!
- Já te abraças ao papá e à mamã e dás uma espécie de beijinhos hehehehe
- Gostas MUITO de adormecer ao colo... especialmente ao fim do dia quando estás muito cansadito.
- De manhãzinha, se quisermos que durmas mais um pouquinho vens para a nossa cama (mas só aí)
- Aprendeste a chuchar nas mãos e lambes a nossa roupa quando estás ao colo :S
- Vais para o trabalho com a mamã e portas-te muito bem! As outras crianças não te largam hehe

- És perfeito e tens os olhos mais lindos do mundo!

AMO-TE

Quiche frango & milho

Esta receita é muito fácil, versátil e muito saborosa. É bastante frequente cá em casa, especialmente quando temos sobras de frango...claro que podem ser colocados os ingredientes que quiserem!

Ingredientes:

Massa quebrada (livro base)

300 gr. de Farinha

130 gr. de Margarina
70 gr. de Água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de Açúcar


Recheio
1 pacote de natas (ou 1 iogurte natural - não se dá pela diferença!)
4 ovos
frango cozinhado
milho (enlatado)
queijo mozzarella ralado
1 cenoura
sal e pimenta qb

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo pela ordem indicada e programar 15 seg., vel. 6.

Estender a massa, forrar uma forma de tarte e picar com um garfo (para não deformar).
Desfiar o frango, picar a cenoura (uns segundos na vel. 5), colocar em cima da massa, juntamente com o milho.
No copo da bimby bater os ovos e as natas (ou o iogurte) 15 seg., vel. 5.

Verter para cima da massa com os ingredientes, polvilhar com o mozzarella ralado e levar ao forno - 180º durante cerca de 20 min.

Rissóis de peixe

AHA! Afinal ainda ando por aqui! ;-)

Tinha 2 pescadinhas pequeninas e 1 dourada no congelador que já não iria utilizar individualmente... então lembrei-me de uma receita que vi no Blog da Luísa Alexandra e que andava com vontade de fazer há algum tempo... então meti mãos à obra!

Claro que isto com um bebé em casa, tive de fazer isto por fases... um dia fiz o recheio, no dia seguinte fiz a massa e moldei os rissóis (esta foi a parte mais interessante, pois só podia fazer quando ele estava a dormir hehehehe).

Vamos então à receita...

Massa de Rissóis
do livro base da TM31
Já está aqui no blog, mas coloco novamante.

Ingredientes:
250g de água
250g de farinha
30g de margarina
5g de azeite
1 pitada de sal

Preparação:
Colocar a água, a margarina, o azeite e o sal, programar 5min, 100º, vel. 1. Juntar a farinha de uma só vez e programar 20seg, vel4.
Retirar a massa, trabalhá-la um pouco e deixar arrefecer.


Recheio
baseado na receita da Luísa Alexandra

Ingredientes:

Peixe Cozido (usei pescada e dourada)
2 Cebolas
1 Dente de Alho
Azeite
150 gr. de Água da Cozedura do Peixe
50 gr. de Leite
100 grs. de Farinha
Pimenta e Noz-Moscada

Preparação:

Picar a cebola e o alho, 10 seg., vel. 5.

Adicionar o azeite e programar 7 min., vel. 2, temp. 100º.

Juntar 150 gr. da água de cozer o peixe, 50 grs. de leite, 100 gr. de farinha e o caldo de peixe e programar 5 min., vel. 3, temp. 90º.

Obtém-se um béchamel grosso, no qual se mistura o peixe limpo de espinhas e peles. Rectificar os temperos e misturar 30 seg., vel. colher inversa.

Ficam muito bons! O recheio é óptimo :D

Como já é tradição, sempre que cá em casa se fazem rissóis, a massa que sobra é utilizada para fazer as iniciais e outras piadas... agora já temos de fazer mais uma letra ;-)

Receitas para máquina de fazer pão

Acabei de descobrir o novo manual da MFP da Britannia (equivalente brasileira à nossa Clatronic), está melhor e tem muito mais receitas!

Está o site da própria britania e pode-se fazer o download gratuitamente.

http://www.britania.com.br/arquivos/britaniashop/manuais/9064301000.pdf

Espero que vos seja útil :D  eu ainda estou a ver para voltar a fazer pães em força! ;)

Dois meses...

O meu M. fez dois mesitos no passado dia 30... nasceu no percentil 25 e já está no 75 :D Cresceu tanto que nem parece ter apenas 2 meses ;)

Aqui vai uma foto (desta vez sem se ver o rosto... não gosto muito de tornar totalmente públicas as imagens do meu menino)

Como sou adepta da amamentação (que faço em exclusivo) aqui vai um pensamento interessante (artigo completo em ABC do Bebé)

Nós humanos, nascemos prematuros.
A continuidade da nossa gestação é o amor e a amamentação.



PS: O meu blog continuará a ter receitas... tenho algumas na calha para colocar aqui... mas como neste momento a minha vida gira em torno da maternidade, irei abordar também este tema! Espero continuar a contar com as vossas visitas!

Nuvem de frutos silvestres - Purple Day

Não podia deixar escapar esta cor para fazer uma receitinha!

Andei às voltas com o ingrediente... pois teria de ser algo prático e rápido (disponibilidade para estar na cozinha não tem abundado nesta casa ;) )

Até que dei de caras com a gelatina de frutos silvestres (que sei que já foi utilizada por outras pessoas)... li a sugestão que vinha no verso da embalagem e nem pensei em mais nada!

Aqui vai a minha adaptação (não está mesmo igual ao original)

Ingredientes:

1 carteira de gelatina de frutos silvestres

3 c. sopa farinha

500 ml de leite

5 ovos

4 c. sopa de açucar

frutos silvestres (usei congelados) qb

Preparação:

- Método tradicional

Dissolva a farinha num pouco de leite e misture o restante.

Bata a gemas com o açucar e acrescente à mistura de leite.

Leve a engrossar em lume brando, mexendo sempre, sem deixar ferver.

Retire do lume e dissolva a gelatina neste preparado.

Deixe arrefecer e junte os frutos silvestres.

Misture as claras batidas em castelo, envolvendo suavemente.

Deite o preparado numa forma previamente passada por água e leve ao frigorífico.

- Bimby

Juntar o leite, a farinha, as gemas e o açucar no copo, misturar uns segundos na velocidade 4. Encaixar a borboleta e programar 8 min, 90º, vel 4. Reservar.

Lavar e secar bem o copo e a borboleta.

Bater as claras em castelo (pode juntar umas pedrinhas de sal) 6 min vel. 3,5 (retirando o copinho).

Juntar os frutos silvestres à mistura e incorporar as claras em castelo.

Deitar o preparado numa forma previamente passada por água e levar ao frigorífico.

Fiz esta receita para um almoço com amigos e funcionou muito bem! Super fresca e nada enjoativa!

Magnífico Bolo de Maçã ... 1º Mês

O meu M. faz hoje 1 mês desde que saiu da barriga da mamã :D

1 mês completo de noites mal dormidas... mas de um Amor incondicional, de uma Paixão avassaladora por este magnífico ser em miniatura (mas que chora como gente grande rsrsrs)!

Posso dizer que já aumentou 1kg e cresceu 2cm :D

Aqui vai uma fotografia tirada hoje, ao colo do Papá, com o seu fato de super-homem LOL



Para festejarmos esta data memorável, fiz um bolo de maçã, cuja receita me pareceu deliciosa... e não me enganei!

Vi no blog "Cozinha é Poesia".



Ingredientes:

3 maçãs vermelhas
3 ovos
1 chávena* de óleo
1 e 1/2 chávena* de açúcar
2 chávenas* de farinha de trigo
1 c.sopa de fermento em pó
1/2 c.chá de bicarbonato de sódio
1 c.sopa de canela em pó
1 pitada de sal

Cobertura:
200g açucar
1 clara de ovo
umas gotas de sumo de limão

Preparação
Numa taça junte os ingredientes sólidos: o açúcar, a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Lave muito bem as maçãs e corte-as em pedaços com a casca. Coloque-as no copo do liquidificador (eu fiz na Bimby) juntamente com o óleo e os ovos.
Bata muito bem até ficar uma mistura homogénea (na Bimby 1,5 minutos, vel 5-7-9). Misture o preparado líquido aos ingredientes secos e mexa com uma colher de pau ou um fouet, misture apenas até que tudo fique húmido. Não é preciso bater a massa.
Verta para uma forma bem untada e polvilhada com farinha.
Leve a forno médio (180°) por cerca de 40 minutos, ou até sair o palito seco.
Desenforme depois de totalmente frio.

Fiz ainda uma glacé branca (receita do livro base da TM31)para cobrir o bolo:
Pulverizar o açucar 15 seg, vel 7-8-9 (ou utilizar açucar em pó), juntar a clara e o limão e bater 10 seg vel. 6.



Experimentem! Fica com uma consistência perfeita, húmido, saboroso, e perfumado!

Dicas da autora:
__Não há a necessidade de bater esse bolo, apenas misture tudo, como se estivesse preparando muffins.
__ Bolos com bicarbonato de sódio na composição ficam ainda melhores se repousarem por algumas horas antes de serem servidos.
__Esse bolo é perfeito para aproveitar maçãs que já começam a ficar feias, se elas forem pequenas utilize 4 unidades.

* chávenas de 240 ml.

Gratinado de esparguete à bolonhesa...

... ou o "milagre da multiplicação" lol

É verdade, tinha eu um bife da vazia (250g) descongelado e não sabia o que fazer com ele, visto ser pouco até para duas pessoas.

Coscuvilhei mais no meu frigorífico e vi que tinha esparguete cozido simples de outro dia...

Ora aqui vai a "receita"

Ingredientes:
250g de carne picada (piquei a carne, crua, na bimby durante uns segundos na vel.9)
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
100ml de polpa de tomate
azeite
especiarias (sal, pimenta, colorau) qb
esparguete (o meu já estava cozido) qb
molho béchamel (com 300ml leite/45g farinha)
Queijo ralado

Preparação
Picar a cebola, o alho e a cenoura (5 seg, vel 5), adicionar o azeite e refogar 6 min, 100º, vel. 2.
Acrescentar a carne, o molho de tomate e deixar cozinhar 10 min, 100º, vel. 2 (inversa).
Temperar a gosto.
Num pirex, colocar a carne, de seguida o esparguete, o béchamel e o queijo ralado e levar a gratinar.



Podem não acreditar, mas dava perfeitamente para 4 pessoas, para nós os dois deu para duas refeições!

Pudim de chocolate - com cuajada

Queria agradecer, antes de mais nada, a tod@s pelas palavras amigas e carinho que recebi.

Estou a viver um momento maravilhoso... cansativo, como sabem, mas fantástico!

Podem imaginar que o Blog andará a meio gás, mas não vou desistir dele... :)

Para hoje tenho uma "receita" inventada por mim, ainda anterior ao nascimento do M.

Apetecía-nos algo fresco e com chocolate - e rápido - então fiz assim:

Ingredientes:
500ml leite
2 pacotes de cuajada
100g de chocolate de culinária
açucar a gosto



Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo, programar 10 minutos, 90º, vel.3.
Verter para uma forma e levar ao frio até solidificar (mínimo 3 horas).

Desenformar, decorar a gosto e servir :D

Um magnífico Raio de Sol

Nem de propósito, coloquei a última mensagem na quarta feira, sem saber que seria a última comigo ainda grávida :D

Nessa madrugada fui para o hospital mas o M. só nasceu mesmo na madrugada de sexta feira, às 02.24h com 2810g e 49cm de comprimento.

Foram as horas mais importantes da nossa vida (minhas e do JP). Estive (quase) sempre acompanhada (só mesmo quando o serviço não o permitia) e o JP foi incansável!

A magia de um momento destes não se consegue transmitir facilmente, mas a expressão "dar à luz" tem todo um novo sentido para mim. A magia de um ser humano sair de dentro de nós, lindo, perfeito, magnífico em todo o seu explendor é algo que só posso descrever como "SUBLIME".

O nosso Raio de Sol, aquele que até à bem pouco tempo estava na minha barriga, é assim:


Não temos mais palavras... cada olhar tira-nos o fôlego e faz-nos amar cada vez mais!