Biscoitos Familiares

Depois de consultar a minha amiga Abelha Maia sobre que biscoitos fazer (ando em testes, depois contarei o resto... mas lá bem mais para a frente!), ela aconselhou-me estes e tenho que lhe agradecer, pois são de facto deliciosos e rendem imenso!

A receita está no Fórum Bimby4All, colocada pela Abelha Maia e no ForumBimby, colocada pela Carocas.

Vou tentar mostrar como fazer estes biscoitos com o dispára-biscoitos eléctrico, é muito muito fácil e esta massa é ideal para isto.

Ingredientes
500 g de farinha
200 g de açúcar
200 g de manteiga
2 ovos
1/2 raspa de limão ou laranja (eu coloquei limão)

Preparação
Colocar no copo o açúcar e a casca da meia laranja. Triturar durante 20 seg, vel 5-7-9.
Juntar a margarina e programar 5 seg, vel 4.
Deitar um ovo e metade da farinha (250 g) 10 seg, vel 6. Ajudar com a espátula. Após acabar, juntar o outro ovo e a restante farinha (250 g) e programar mais 30 seg, vel 6. Deve ajudar com a espátula, para não forçar a bimby.
Fazer os biscoitos e coloca-los num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, e levar ao forno, pré aquecido a 180º até dourar (cuidado para não deixar queimar!)

Para usar o dispára biscoitos:
1 - Encaixar o recipiente e a vareta na pistola e subir esta última com a ajuda do motor (colocar a patilha na seta que tem a direcção da sua mão e premir o botão de arranque).
2 - Fazer um rolo com a massa
3 - Introduzir a massa no recipiente do dispára-biscoitos, tapar com o anel e com um disco à escolha
4 - Colocar o dispara-biscoitos no papel vegetal (ou outro) com o disco virado para baixo. Segurar o dispara-biscoitos na mão de forma que o polegar chegue com facilidade ao botão de arranque. Manter o botão pressionado até sair um biscoito. Soltar o botão e pousar noutro local.
5 - Repetir os passos até formar acabar a massa (neste caso foram 4 tabuleiros!)



Notas: O tempo de pressão do botão deve ser breve e desse tempo depende também a densidade e tamanho do biscoito.
Se a massa estiver demasiado mole ou "peganhenta" deve ser guardada 15 minutos no frigorífico antes de a utilizar.

Aqui ficam umas fotos dos (muitos) biscoitos que sairam desta empreitada!

Juntei algumas (duas a duas) com marmelada


Estas ficaram mesmo simples!


E já dentro dos frascos