Frango envelopado em filó

Chegar a casa tarde sem nada preparado nem ideias... só dá vontade de voltar a sair e ir buscar um frango à churrascaria rsrsrs...

Mas não, hoje decidi não deixar vencer pela preguiça e fui ver o que havia no frigorífico... inventei e sairam estes envelopes de frango em massa filó... ficaram excelentes!

Ingredientes (para 8 trouxas pequenas):
4 folhas de massa filó
Frango (usei sobras de frango assado)
1 cebola
3 colheres de sobremesa de molho de tomate
queijo (usei queijo para raclette)
Azeite qb

Preparação:
Colocar a cebola no copo da Bimby e picar uns segundos vel.5, adicionar um pouco de azeite e deixar refogar 5 minutos, vel.1, 100º. Adicionar o frango (cozinhado) e picar uns segundos na vel.5, juntar a polpa de tomate (eu uso uma temperada) e misturar.

Cortar as folhas de massa filó em quatro e sobrepor dois quadrados dos pequenos, pincelando uma das partes com um pouco de maragrina derretida.

Colocar no centro de cada quadrado um pouco da mistura de carne e por cima espalhar pedaços de queijo.

Enrolar como um envelope dobrando os cantos para cima.

levar ao forno quente (200º) até tostar.

Servi com salada como refeição, mas estes envelopes podem servir de entrada ou petisco.



E assim ficaram por dentro, com o queijo derretido... :P