Sopa de tomate com ovo

Já fiz esta receita mais vezes, mas desta vez tirei-lhe uma foto quase digna do seu sabor!

Adoramos sopa de tomate e esta é uma delícia! A receita é inspirada numa de uma revista pequenina que comprei já há muito tempo, a "Sopas e caldinhos", mas posso dizer que esta versão é mesmo nossa, pois vai sendo melhorada a cada vez que a fazemos.

Ingredientes:

500 g de Tomate maduro
1 cebola
1 dente de alho
500 g de água
2 colheres de farinha
1 ovo (opcional)
azeite e especiarias qb

Preparação
Picar a cebola e o alho, 6 segundos velocidade 5. Acrescentar o azeite (eu ponho a olho) e deixar refogar um pouco (5 min, temp Varoma, vel. 1).
Juntar os tomates partidos (eu ponho com casca e tudo) e triturar (vel 5-7-9, durante aprox. 30 seg). Juntar a água, sal e outras especiarias (a gosto) e deixar cozinhar (20 min, temp 100º, vel. 3 - utilizei esta velocidade para não se agarrar ao fundo do copo).
No final colocar a farinha para engrossar (9min, temp 90º, vel 4).
Retificar os temperos no final do tempo.

Opção: Para quem gostar, bater o ovo e, com o copinho colocado, vertê-lo na tampa, com a máquina a trabalhar (90º, vel 2, colher inversa).

Dicas: Caso a sopa esteja muito ácida juntar uma colherzinha de açucar e deixar ferver um pouco.
            Servir com cubinhos de pão torrado (eu agora faço "frito" na actifry :P )