Muffins de chocolate

No passado domingo (dia de bolo segundo o M) decidi fazer um bolinho que desse para levar para férias e que conciliasse a vontade de chocolate do filhote...
Muffins de chocolate  pareceu-nos uma boa ideia... e ainda durou para os primeiros dias de férias :)

Ingredientes (fazem 12 muffins tamanho standard - os meus era formas grandes, fez 6):
2 chávenas de farinha
1 chávena açúcar
3/4 chávena de pedaços de chocolate
1/2 chávena de cacau magro em pó
1 c. chá fermento
1 c. chá extrato de baunilha
1 ovo
1 chávena de natas 
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de óleo vegetal
1/4 chávena de pedaços de chocolate (para a cobertura)

Preparação:
Combinar o ingredientes secos (farinha, açúcar, pedaços de chocolate, cacau e fermento) numa taça. Reservar.
Juntar os ingredientes húmidos (ovo, extrato de baunilha, leite, natas e óleo) e bater um pouco.
Misturar bem os ingredientes húmidos aos secos com uma colher (sem bater).
Colocar nas formas (preferencialmente colocar formas de papel dentro das formas de muffin/queque) até 3/4.
Levar a forno pré aquecido a 200ºC durante cerca de 20min ou até o palito sair seco.

Gostava de vos ter mostrado melhor o bolo por dentro... mas esta foi a que me deixaram tirar ;)