Pudim de cuajada

Este pudim é muitíssimo simples de fazer e o que tem em simplicidade sobra-lhe em sabor... tem, no entanto, um "ingrediente mágico" que é a cuajada em pó.

A Cuajada não é muito conhecida em Portugal, mas no país de nuestros hermanos é algo muito comum, que se vende junto aos preparados para pudins e gelatinas, nos supermercados.

Cá sei que é possível arranjar Cuajada no Corte Inglés. O aspecto da caixinha é esta (imagem do Mundorecetas.com):

Este ingrediente é o que faz solidificar o pudim, não sendo necessário ir a cozer em banho maria.

Ora então aqui vai a minha adaptação da receita (origina retirada do FórumBimby).

Ingredientes
800 ml leite
200 ml nata
2 pacotes de cuajada
150 gr de açúcar

Preparação
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 9 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Uma vez terminado o tempo, deitar o preparado numa forma previamente caramelizada (ou com um fundo de doce ou xarope de qualquer sabor).
Deixar esfriar no frigorífico até que coalhe.

E pronto! Apenas isto e fica com um óptimo pudim!