Lasanha de peixe com espinafres

Apetece peixe, mas não aquele prato em que o peixe vem inteiro ou às postas para a mesa... algo diferente... Pronto, lá sai uma lasanha... meio inventada ;)

Ingredientes:
1 emb de lombinhos de pescada
200g de espinafres congelados
1 cebola
1 dente de alho
azeite qb
sal, pimenta e outras especiarias a gosto
1 dose de molho béchamel
1/2 embalagem de mozzarela ralada
Placas de lasanha (que não necessitem de cozedura)

Preparação:
Pica-se a cebola e o alho, 5 segundos na velocidade 5. Com a espátula empurra-se para baixo o que fica nos lados do copo. Junta-se azeite e refoga-se 7 minutos à velocidade 2, temperatura 100º.


Entretanto cozem-se os espinafres no microondas, num pirex com água, durante cerca de 8 minutos.

Findo este tempo introduzem-se os lombos de pescada, descongelados, adicionam-se os temperos e programa-se 10 minutos, vel.2, 100º. No final, pode picar-se mais (na vel.4 durante uns segundos) se assim se pretender.
Juntam-se os espinafres cozinhados e escorridos, mistura-se tudo (30 segundos, vel. colher inversa). Retirar e reservar.

Sem lavar o copo, faz-se o béchamel.

Num pirex untado, dispôr alternadamente as placas de lasanha, o recheio de peixe e um pouquinho de béchamel até terminar com placas de lasanha sobre as quais se verte o restante béchamel, polvilha-se com mozzarella ralado e vai ao forno para gratinar.

Bom apetite!