segunda-feira

Bolo de banana ... Com maçã

O título original e' bastante sugestivo: "Best Ever Banana Cake With Cream Cheese Frosting" e pareceu-me bem para fazê-lo :)
Não fiz o frosting, fiquei mesmo pelo bolo... Que é muito bom sozinho! Não segui a receita a risca... em boa verdade a receita serviu 'apenas' de inspiração...

Agora que o meu filhote quer ajudar a fazer os bolos, esta tarefa fica muito mais divertida!

As fotos foram tiradas c o IPhone/ IPad , por isso a qualidade não é a melhor.

Ingredientes:
1 banana pequena
1 maçã pequena
160 g de açúcar
190 g de farinha com fermento
2 ovos
60 g de manteiga/ margarina
18o ml de buttermilk (ver nota final)
1 c.cha de bicarbonato de sódio 
1 pitada de sal

Preparação:
Bimby
Pulverizar o açúcar vel. 5-7, 10 seg.
Juntar a maçã e a banana e triturar uns segundos na vel. 5-7
Colocar a borboleta, adicionar os ovos inteiros e bater 6 min, vel. 4.
Retirar a borboleta, juntar a manteiga e o buttermilk, batendo 30 seg, vel 4.
Adicionar a farinha, o sal e o bicarbonato e envolver 3 ou 5 seg, vel. 4
Colocar numa forma rectangular untada (a minha tem 21x11 cm) e levar ao forno, pre aquecido, a 180C durante cerca de 30 min, ou até o palito sair seco.



O bolo fica húmido, fofinho, perfumado... não é nada pesado nem gorduroso (leva pouca manteiga), vale mesmo a pena experimentar! É um perfeito bolo de Outono!

Nota: Buttermilk pode ser encontrado na zona das natas frescas em alguns supermercados. Caso não encontrem podem substituir pela mesma quantidade de leite misturado com uma colher se sopa de sumo de limão e deixando essa mistura repousar durante 15 min.

10 comentários:

  1. que maravilha de bolo!
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Pelo aspecto tem que ser uma maravilha!

    ResponderEliminar
  3. Hum... que bom aspeto!! E fica delicioso sem frosting, a acompanhar um café!!

    ResponderEliminar
  4. hummm nunca fiz bolo de banana! ameaço ameaço mas nunca chego a fazer... este esta com bom aspecto... sera desta q me aventuro?

    ResponderEliminar
  5. Boa tarde como vai vc ? espero que bem
    esto fazendo uma visita no seu cantinho e
    aproveitando para convidar vc para o meu
    blog da uma passadinha por lá
    até mais

    ResponderEliminar
  6. É uma pena que não gosto de bananas, se não eu ia fazer a receita , até mais

    ResponderEliminar
  7. Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade.

    ResponderEliminar
  8. Banana e Maca..tudo a ver. delicia

    Dar uma olhadinha no meu blog...ele so tem um mes de vida....rssrsrsrsrsr

    http://virandocomida.blogspot.com

    Beijos

    ResponderEliminar
  9. Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabulosos, e um aspecto bom, confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha. Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
    Tenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
    PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais esteja à vontade decerto que irei seguir também o seu blog.
    Que haja paz e saúde no seu lar.
    Com votos de saúde e grandes vitórias para sua vida.
    Sou António Batalha.

    ResponderEliminar
  10. Parece-me um bom casamento, banana com maçã, de certeza que ficou delicioso!
    Beijinhos
    Ana

    ResponderEliminar