Mousse de chocolate

Não é doce que faça com frequência... porque se fizer..... vai todo de uma só vez LOL

A receita já está aqui no blog... mas nunca é demais reforçá-la com outras imagens, além de que aperfeiçoei a técnica ;)

Desta vez fiz apenas metade (para não pesar tanto na consciência) mas coloco a receia completa:

Ingredientes:
6 ovos
200g de chocolate
6 c. sopa de açucar
2 c. sopa de margarina
nozes em pedaços (opcional)

Preparação:
Bater as claras em castelo (na bimby, com a borboleta, 10 minutos na velocidade 4 - acreditem que fica melhores do que apenas os 6 minutos) com uma pitada de sal. A meio do tempo adicionar metade do açucar. Reservar.
Derreter o chocolate e a margarina (no microondas, no mínimo, 2 minutos e deixar repousar mais 5 min).
Entretanto, bater as gemas com o restante açucar até ficar com um creme esbranquiçado e fofo (na bimby, com borboleta, 6 minutos vel. 4).
Mexer a mistura de chocolate e adicionar às gemas batidas - aqui pode adicionar as nozes partidas (ou amêndoas) - e mexer durante uns segundos até estar bem misturado.
Juntar as claras em castelo e incorporá-las delicadamente (na Bimby, com borboleta, 5 seg na vel.1).
Colocar numa taça (ou em taças individuais), decorar a gosto e deixar no frio durante, pelo menos, 2 horas.

Fica uma delícia :P