domingo

Bolo de requeijão

Este bolo fi-lo para o almoço de Páscoa com os meus Pais.
Ficou muito agradável, parece quase um pudim, e não é nada enjoativo. O meu ficou relativamente baixo pois a minha forma era mais larga que a sugerida na receita.
A receita vem na revista Bimby da Abril'12.


Ingredientes:
450g de requeijão (usei dois requeijões de 120g cada)
6 ovos grandes
350g de açucar (usei 320g)
1 1/2 c.chá de canela (usei apenas 1)
20g manteiga à temperatura ambiente
20g farinha para bolos

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.

(Bimby)
Picar o requeijão 5seg/vel.5, reservar.
Colocar no copo os ovos, o açucar, a canela, a manteiga e a farinha e encolver 1 min, vel.3.
Adicionar o requeijão e envolver 10seg, vel.3.
(Tradicional)
Com um garfo picar o requeijão.
Numa tigela misturar, sem bater, os restantes ingredientes.
Juntar o requeijão e envolver até ficar uma mistura homogénea.

Untar e forrar uma forma de fundo amovível (aprox. 24cm de diâmetro), deitar o preparado e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 55minutos.
Deixar arrefecer completamente e desenformar.

Nota pessoal: Fica melhor quando refrigerado (1h no frigorífico).



5 comentários:

  1. Parece ser um excelente bolo! :) Um beijinho*

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  2. deve ter ficado muito bom amiga....bjs

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  3. Muito bom! Por cá também gostamos muito de tarte de requeijão embora a minha receita seja um pouco diferente!
    Bom domingo!!

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  4. Ficou com um óptimo aspecto!
    Tenho reparado que para comentar no teu blog abre sempre antes uma página com publicidade, tenho que fechar a página e depois voltar a abrir para te deixar o comentário. É só comigo que acontece?

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  5. Por onde andas???
    Agora que descobri o teu blog fantástico desapareces??? Grrr Lol

    Descobri-o agora e fiquei fascinada com as tuas receitas.
    beijinhos*

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